Video: Cov txheej txheem khaws cia twg yuav tsum muaj cua sov cov zaub mov Tag kis thiab tom qab ntawd txias tam sim ntawd?
2024 Tus sau: Stanley Ellington | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 00:17
Cov txheej txheem kev khaws cia twg muaj cov khoom noj cua sov kom sov me ntsis thiab ua kom lawv txias tam sim ntawd? Hom kev khaws cia siv nyob rau hauv nqe lus saum toj no yuav yog pasteurization . Txoj kev no suav nrog cua sov txhawm rau txhawm rau tua cov kab mob uas tuaj yeem ua rau muaj kev nyab xeeb ntawm tus neeg mob.
Ib yam li ntawd, cov txheej txheem khaws cia twg suav nrog cov khoom noj cua sov kom sov me ntsis thiab tom qab ntawd txias tam sim ntawd?
Teb: Cov txheej txheem khaws cia yog hu ua pasteurization, thiab cov zaub mov yog cua sov mus a kub tsawg dua 100 Degrees Celsius, thiab ces sai khov kom cov kab mob tsis tuaj yeem loj hlob lossis nkag mus rau hauv zaub mov tom qab lub txheej txheem cua sov ua tiav.
Tsis tas li ntawd, cov txheej txheem khaws cia dab tsi sim tshem tawm cov dej noo? Cov txheej txheem khaws cia uas sim tshem tawm cov dej noo yog lub cev qhuav dej lossis ziab ntawm cov khoom noj. Ntau hom zaub mov xws li nqaij, ntses yog khaws cia rau lub sijhawm tsis txwv los ntawm kev tshem tawm cov dej noo. Li no, kev loj hlob ntawm microorganisms nyob rau hauv lub zaub mov yog thaiv.
Tsis tas li ntawd, cov txheej txheem khaws cia twg suav nrog cua sov thiab cua txias?
Pasteurization . Pasteurization yog daim ntawv thov cua sov rau cov khoom noj khoom haus txhawm rau txhawm rau rhuav tshem cov kab mob (kab mob tsim tawm) cov kab mob, ua kom tsis muaj zog ua rau cov enzymes, thiab txo lossis rhuav tshem cov kab mob lwj.
Qhov kub txaus ntshai tsam yog dab tsi?
" Danger Zone " (40 ° F - 140 ° F) Cov kab mob loj hlob sai tshaj plaws hauv thaj tsam ntawm kub ntawm 40 ° F thiab 140 ° F, ob npaug ntawm tus lej hauv tsawg li 20 feeb. Qhov no ntau yam ntawm kub feem ntau hu ua " Danger Zone . Tsis txhob tso zaub mov tawm ntawm lub tub yees li 2 teev.
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