Video: Qhov kub puas cuam tshuam rau ripening ntawm txiv tsawb?
2024 Tus sau: Stanley Ellington | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 00:17
A. Kub Cov kev hloov pauv tuaj yeem ncua lossis nrawm nrawm ripening ntawm bananas . Thaum lub sij hawm cov txiv hmab txiv ntoo yog ripe, cov proportions yog thim rov qab. Txiv tsawb kuj tso tawm ntau qhov sib piv ntawm cov roj ethylene los pab lawv tus kheej siav ; cov pa yuav txawm siav lwm cov txiv hmab txiv ntoo muab tso rau hauv ib lub hnab nrog ib tug txiv tsawb ripening.
Ua li no, vim li cas qhov kub thiab txias cuam tshuam rau txiv tsawb?
Cia kub influences lub ripening kev hloov nyob rau hauv txiv tsawb (Esguerra li al., 1992). Kev nce hauv kev khaws cia kub nruab nrab ntawm 14 thiab 30 ° C txhim kho tus nqi ntawm ripening thiab cov txiv hmab txiv ntoo softens ntawm tus nqi sai (Smith, 1989).
Ib tus kuj tseem yuav nug tau tias, dab tsi kub uas txiv tsawb siav rau? Txhua txiv tsawb ripened ntawm 20 ° C, ua tiav lawv cov txheej txheem tshuaj sai dua lawv cov txheej txheem ntawm lub cev. 20 ° C zoo li yog qhov zoo tshaj plaws kub kom ripen cov txiv hmab txiv ntoo kom ua tau zoo noj zoo nyob rau hauv cov nqe lus ntawm TSS, xim kev loj hlob thiab tsw.
Khaws qhov no saib, qhov kub puas cuam tshuam rau txiv hmab txiv ntoo ripening?
Kub . Sov kub tau cuam tshuam tus siav txheej txheem ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Sov kub tuaj yeem ua kom cov roj ethylene ua kom nrawm dua siav txheej txheem. Cov zaub txawv siav ntawm txawv kub tom qab lawv tau sau.
Puas yog txiv tsawb siav sai dua thaum huab cua sov?
Ua bananas ripen sai , khaws cia rau hauv ib lub hnab ntawv thaum hmo ntuj, uas yuav ntxiab cov roj ethylene uas ua rau lawv siav . Ua kom lawv siav txawm sai dua , khaws cia rau hauv a sov qhov chaw zoo li ib sab ntawm lub qhov cub lossis saum lub fridge.
Pom zoo:
Kev kub kub cuam tshuam rau Canada li cas?
Lub Klondike kub maj tau hais txog qhov ua ntej nrawm hauv kev txhim kho ntawm Yukon Cheeb Tsam, uas tau tsim los ntawm Pawg Neeg Sawv Cev thaum Lub Rau Hli 13, 1898. Cov kub kub tau tawm ntawm cov khoom siv, kev txhawb nqa thiab kev tswj hwm uas coj mus rau kev txhim kho txuas ntxiv ntawm thaj chaw
Dab tsi yog qhov cuam tshuam ntawm ethylene rau txiv hmab txiv ntoo ripening?
Cov nyhuv ntawm cov roj ethylene rau cov txiv hmab txiv ntoo yog ib qho kev hloov hauv kev ntxhib los mos (softening), xim thiab lwm yam txheej txheem. Xav tias yog ib qho kev laus cov tshuaj hormones, ethylene gas tsis tsuas yog cuam tshuam rau cov txiv hmab txiv ntoo ripening, tab sis kuj yuav ua rau cov nroj tsuag tuag, feem ntau tshwm sim thaum cov nroj tsuag puas lawm
Cov tshuaj hormones twg yog lub luag haujlwm rau ripening ntawm txiv hmab txiv ntoo?
Xyoo 1935, Crocker tau npaj siab tias ethylene yog cov tshuaj cog qoob loo uas muaj lub luag haujlwm rau cov txiv hmab txiv ntoo ripening nrog rau senescence ntawm vegetative cov ntaub so ntswg
Dab tsi yog ester lub luag haujlwm rau qhov tsw thiab tsw ntawm txiv tsawb?
Thaum koj muab pentanol nrog acetic acid, koj tau txais pentyl acetate, ib qho ester uas tsw zoo li abanana
Ethylene cuam tshuam li cas txiv hmab txiv ntoo ripening?
Cov nyhuv ntawm cov roj ethylene rau cov txiv hmab txiv ntoo yog ib qho kev hloov hauv kev ntxhib los mos (softening), xim thiab lwm yam txheej txheem. Xav tias yog ib qho kev laus cov tshuaj hormones, ethylene gas tsis tsuas yog cuam tshuam cov txiv hmab txiv ntoo tab sis kuj yuav ua rau cov nroj tsuag tuag, feem ntau tshwm sim thaum cov nroj tsuag puas nyob rau hauv qee yam