Khoom noj khoom haus preservation yog dab tsi?
Khoom noj khoom haus preservation yog dab tsi?

Video: Khoom noj khoom haus preservation yog dab tsi?

Video: Khoom noj khoom haus preservation yog dab tsi?
Video: Ntev lawm saib tej khoom noj khoom haus hauv vaj os 31/3/2021 2024, Kaum ib hlis
Anonim

Kev txuag zaub mov yog tus txheej txheem ntawm kev kho thiab tuav zaub mov kom nres lossis qeeb zaub mov spoilage, tsis zoo, edibility, los yog khoom noj muaj txiaj ntsig thiab yog li tso cai rau ntev zaub mov cia.

Tom qab ntawd, cov lus teb luv luv yog dab tsi?

Lub sij hawm khaws cia zaub mov hais txog ib qho ntawm ntau cov txheej txheem siv los tiv thaiv zaub mov los ntawm spoiling. Nws suav nrog txoj hauv kev xws li cov kaus poom, pickling, ziab thiab khov-drying, irradiation, pasteurization, haus luam yeeb, thiab ntxiv cov tshuaj ntxiv.

Tsis tas li ntawd, peb yuav khaws cov zaub mov li cas? Ib qho kev khaws cia feem ntau yuav siv cov txuj ci sib txawv, piv txwv li jams sib xyaw ua ke nrog cov suab thaj siab.

  1. Khov. Cov zaub mov txias dua, qhov qeeb qeeb nws tus nqi deterioration.
  2. Txias tshuaj ntsuab.
  3. Kub.
  4. Boiling ua txiv hmab txiv ntoo preserves.
  5. Siv cov concentrations muaj zog.
  6. Pickling nyob rau hauv vinegar.
  7. Fermenting cawv.
  8. Tshem tawm cua.

Tsis tas li lo lus nug yog, txhais li cas los ntawm kev khaws zaub mov?

Kev txuag zaub mov . Los ntawm Wikipedia, phau ntawv txhais lus pub dawb. Kev txuag zaub mov tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob (xws li cov poov xab), lossis lwm yam kab mob (txawm tias qee txoj hauv kev ua haujlwm los ntawm kev qhia cov kab mob benign lossis fungi rau cov kab mob. zaub mov ), nrog rau qeeb oxidation ntawm cov rog uas ua rau rancidity.

Lub hom phiaj ntawm kev khaws zaub mov yog dab tsi?

Qhov kawg txoj kev noj mov hauv zos! Cov lub hom phiaj ntawm kev khaws zaub mov yog los tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob, fungi, los yog cov kab mob phem uas txhawb kev lwj thiab tiv thaiv oxidation uas tuaj yeem ua rau khoom noj ua rancid. Cov hau kev tseem ceeb siv los ua qhov no yog cov kaus poom, lub cev qhuav dej, fermenting, thiab khov.

Pom zoo: