Food homogenization yog dab tsi?

2024 Tus sau: Stanley Ellington | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 00:17

A homogenizer muaj lub twj tso kua mis siab uas yuam cov roj globules los ntawm cov kab me me, qhov twg cov globules yog qhov loj me me-txo thiab sib npaug ntawm cov dej theem. Ntau lwm yam khoom noj tau txais txiaj ntsig los ntawm homogenization , thiab.

Tsis tas li ntawd, kev noj zaub mov homogenization yog dab tsi?

Homogenization tiv thaiv cov rog globules los ntawm clumping thiab ua kom cov rog dispersed nyob rau hauv ib hom emulsion thoob plaws hauv lub mis. Txhawm rau ua qhov no, cov mis nyuj kub tau tso los ntawm cov ntxaij vab tshaus me me ntawm qhov siab heev. Qhov no ua rau cov rog ua rau me me thiab me dua globules thiab tseem tshem tawm lawv cov ntawv tiv thaiv.

Ib qho ntxiv, txheej txheem homogenization yog dab tsi? Homogenization los yog homogenization yog ib yam ntawm ob peb txheej txheem siv los ua ib qho kev sib tov ntawm ob qho tib si uas tsis yog-soluble kua tib yam thoob plaws. Ib qho piv txwv raug yog homogenization ntawm cov mis nyuj, qhov twg cov mis nyuj rog globules yog txo nyob rau hauv loj thiab dispersed uniformly los ntawm tag nrho cov mis nyuj.

Ntxiv mus, lub hom phiaj ntawm homogenization yog dab tsi?

Homogenization yog ib qho txheej txheem cais tag nrho uas tshwm sim tom qab pasteurization feem ntau. Cov lub hom phiaj ntawm homogenization yog txhawm rau zom cov roj molecules hauv cov mis nyuj kom lawv tiv thaiv kev sib cais. Tsis muaj homogenization , cov roj molecules hauv cov mis yuav nce mus rau saum thiab tsim ib txheej ntawm qab zib.

Dab tsi tshwm sim thaum homogenization?

Homogenization yog cov txheej txheem ntawm kev rhuav tshem cov roj molecules hauv mis nyuj kom lawv nyob ua ke es tsis sib cais li cream. Homogenization yog txheej txheem ntawm lub cev nkaus xwb; tsis muaj dab tsi ntxiv rau cov mis nyuj. Feem ntau ntawm cov mis nyuj muag hauv US yog homogenized.